高弓足

注册

 

发新话题 回复该主题

有你有我有吃货,有家有爱有盆菜韶关首 [复制链接]

1#
白癜风扩散怎么治疗 http://pf.39.net/bdfyy/dbfzl/190429/7101850.html

人生做的事,恐怕没有比吃来得更多。

爱吃的人就算只有五十年懂得欣赏,

那把每天吃的菜统统加起来,

得出的结果也会是个天文数字。

于是乎,人们发明了盆菜

一道“一次性满足你数个愿望”的菜式!

在不少人的印象中看来

盆菜最早是从香港元朗新界一带传来。

实际上,盆菜与客家菜渊源甚深,

其历史甚至最早追溯到数百年前的南宋

——距今有年以上的历史。

盆菜象征“百鸟归巢”、团圆富贵,

企盼来年国泰民安、五谷丰登。

不过无论盆菜起源于哪都好,都足证盆菜历史悠久,而且是作为款待贵客使用。甚至每逢大时大节、乃至婚嫁庆典等大礼时,香港新界不少地方都会以它压轴。

可以说,盆菜大有来头,

食神蔡澜就曾经说过:“对盆菜的神话,的确十分向往。”

因为要“老远地跑到新界”,还要预订。

小编当年读了蔡先生的文章,对盆菜悠然神往。

现在,

韶关有一家正宗且独一无二的

特色盆菜餐馆即将开业

11月28日,大盆菜工场将隆重开业!

[盆满钵满]——一家专做大盆菜的美食工场,掌勺主厨是从事餐饮行业资深的师傅,厨艺一流,熟悉各种食材,烹饪手法独特,[盆满钵满]的出品都是经过主厨多年研制而成的!此外,盆满钵满非常注重食材品质,选料上乘,每日供应的都是码头直送的生猛海鲜。值得一提的还有[盆满钵满]精细到连一碗米饭都是特意从东北运输过来的有机米,采用纯正花生油以及秘制酱油,不添加任何香精配料,让您美味、健康两不误,这也是[盆满钵满]对顾客最大的诚意!

鸿运鲍参翅肚盆菜

主料

鲍鱼(南非鲍)、辽参、鱼翅、花胶、瑶柱、蚝豉、大花菇

顶级干货,经特殊处理,

再搭配秘制酱汁,给你味蕾以帝王般的享受

食材中有海味四宝“鲍参翅肚”,看似粗豪,烹制办法却十分考究。每一道盆菜都由十若干种原材料分袂经由煎、炸、焖、煮等工序搭配秘制酱汁再一层层装盆而成,既要遵循最陈旧的饮食烹调技法,又要突显食材自身的鲜美本味。

售价:大、中、小/盆

如意海鲜盆菜

主料

鲜鲍鱼、海虾、羔蟹、酿鲮鱼、元贝、鲜生蚝、花螺、北极贝

选料上乘,码头直送的生猛海鲜,

不需到海边也能品尝到鲜美的海鲜盛宴

售价:大、中、小A、B/盆

万福斋盆菜

主料

栗米、云耳、冬菇、罗汉笋、脆肉菇、鲜百灵菇、豆腐卜、大白菜、甜腐竹、鲜草菇、鸡肶菇、雪耳、杏鲍菇、蟹味菇、秀珍菇、金瓜、金针菇、核桃肉、白萝卜、莲藕、白肉菇

多种素食叠入大盆之中,所有材料均使用精细上乘食材,口味更接近自然与生态。大鱼大肉的选择很多,或许来一个素食盆菜,清茶淡饭,让肠胃休息休息,享受素食带来的美味和健康,也是非常独特的一种味蕾体验。

售价:大元、中元、小元/盆

要谈的话,再写十篇或数十篇数百篇都不够。

天下美食,可写成一套像《大英百科全书》的字典。

尽量吃最好的,也不一定是最贵的。

愈难找愈要去找。吃过之后,此生值矣

“我带了深井烧鹅给你哦”这句tvb的经典台词,

让烧鹅变成了港式美食的一种图腾,深深地印入了你我的心里。

其实广东人也爱烧腊,叉烧,烧鸡、烧鸭,烧乳猪,而以烧鹅为最。而荔枝木烧鹅最闻名,烧鹅相信大多数人都吃过的,但大多是酒楼里用电子温控烤箱定时烧出来的,就好像整齐划一流水线下的“电子烧鹅”,并不是说它味道不好只是缺乏些生气和乐趣。

说到用荔枝木来烧鹅,荔枝木是个关键原料,

好的烤法易得,荔枝木难寻啊!

但新鲜的荔枝木不能用,要在户外放置一年,待风吹日晒去掉新鲜荔枝木的生青苦涩,留下干燥纯净的木香才能用来烤鹅。

港式深井烧鹅

咬上一口,皮脆肉香,醇厚多汁而且带有荔枝木的清香。

鸿运全体金猪

这才是正宗的荔枝木烧味!

除了可以订盆菜,吃烧鹅,

的私房菜也是一绝。

莲蓬扣肉

珍菌雪花牛肉炒鳕鱼

功夫素菜球

金丝鹅肝球

浓汤鸡煲翅

宫廷金汤翅

老坛萝卜皮

蓝莓山药

以上就是比较有名的几道菜品,

据的介绍,

自己做的私房菜更精致,用料更讲究。

开业期间,更是有多重优惠来袭!

PS:还可根据客户需求定制盆菜哦!

盆满钵满盆菜

主料

鲍鱼、海参、本地鸡、烧鹅、海虾、白灵菇、瑶柱、蹄筋

售价:大、中、小A、B元/盆

如意吉祥盘菜

用料

鹅掌、海参、鲍鱼、白灵菇、瑶柱、花胶、红螺头、竹笙

售价:大1、中、小/盆

金玉满堂盘菜

主料

海参、鲍鱼、蚝豉、瑶柱、猪手、本地鸡、烧鹅、花菇

售价:大、中小A、B/盆

吉庆满堂盘菜

主料

本地鸡、烧鹅、海虾、蚝豉、海参、花菇、烧肉、鹅掌

售价:大、中、小元/盆

富贵全家福盆菜

主料

辽参、羔蟹、鲍鱼、海参、百灵菇、花螺、烧鹅、鹅掌、瑶柱、蚝豉、北极贝、花胶

售价:大1元、中1元、小元/盆

看看这高贵典雅的就餐环境

童鞋们,没时间解释了,赶紧上车吧!

点击左下方

或立即进入盆满钵满网上订餐

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题